Sušená rajčata spolu s olivami nasekáme nadrobno (můžeme použít i mixér). Utřeme si česnek se solí a vše smícháme se sýrem akawi. Dochutíme citronovou šťávou, pepřem a popřípadě dosolíme. Podáváme na čerstvě osmažených toustech, bagetce na másle, nebo s čerstvým pečivem.