Mrkve oloupeme a nastrouháme najemno. Jablku odstraníme jádřinec a nastrouháme ho k mrkvi. Přidáme šťávu z citronu a pomeranče spolu s medem a troškou olivového olej. Vše pořádně promícháme a dáme vychladit do lednice. Hotový mrkvový salát podáváme s čerstvým pečivem.