V misce si vyšleháme vejce spolu s cukrem a citrónovou kůrou, poté přidáme mandle (loupané i neloupané), lískové oříšky, kypřicí prášek a prosátou hladkou mouku. Vše dobře smícháme a vypracujeme těsto. Na plechu s pečicím papírem vytvoříme z těsta 2 stejné válečky, které potřeme rozšlehaným vejcem. Takto připravené válečky pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 až 30 minut. Po upečení nakrájíme na stejně široké proužky a necháme vystydnout. Podáváme ke kávě nebo čaji.
