Jarní cibulku omyjeme, nasekáme najemno a osmahneme na hluboké pánvičce na olivovém oleji. Přisypeme posekanou mátu a po chvíli i hrášek (čerstvý či rozmražený). Ještě chvilku opékáme a poté zalijeme vodou či vývarem. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut (hrášek musí změknout, ale zůstat stále zelený!).  Uvařený hrášek poté mírně promixujeme ručním mixérem na kaši, zjemníme máslem a dochutíme solí a trochou mletého pepře. Hotovou kaši nandáme na talíře, podle chuti a možností ozdobíme oblíbeným bylinkovým pestem a ihned podáváme.