Na plech vyskládaný pečícím papírem rozprostřeme ořechy a dáme je na 10 minut do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Ořechy se nám krásně rozvoní. Vychladlé ořechy, med a vanilku dáme do mixéru a mixuje tak dlouho, dokud směs není krásně hladká jako máslo.

Toto máslo můžeme použít na palačinky, jako náplň do vánočního cukroví, nebo k čerstvému pečivu místo nutelly.