Zdravý životní styl
Hroznové víno podporuje hubnutí
Ve středověku se za pomoci hroznů léčila angína a kašel. Hroznové víno sloužilo také ke snižování tělesného tuku, pomáhalo při otocích. V případě kožního poranění byly využívány listy hroznového vína, které se na pokožku přikládaly. Celý článek
Když se řekne sklerotik…
...pravděpodobně se vám vybaví roztržitý stařík, který si plete dny v týdnu, nepoznává známé a zapomíná deštníky. Tento popis však spíše vystihuje jiné mozkové degenerativní onemocnění – Alzheimerovu chorobu. Roztroušená skleróza je totiž onemocněním mladého věku. Celý článek
Jak si vychutnat víno?
Každý obyvatel naší republiky, včetně nemluvňat, podle statistiky vypije okolo 17 litrů vína za rok. Když vyškrtneme mrňata a zásadové abstinenty, jakož i neotřesitelné pivaře, vyjde nám, že je na Moravě (tam se to předpokládá), ale i v Čechách dost těch, kteří si vínko dopřejí... Celý článek
Burčák – mléko starců
Burčák si získává každým rokem větší a větší oblibu. Dříve se hanlivě označoval jako bolehlav, ale s přibývajícími léty se jeho sláva znovu oprášila. Burčák je nejenom oslavou přicházejícího podzimu, ale také lékem, který naše tělo na chladné měsíce pořádně připraví! Celý článek
Co Čech, to houbař
„Pojď, hříbečku, do košíčku, pojď, hřibe, do koše…“, také si tuhle odrhovačku broukáte, když procházíte voňavým lesem a bystrýma očima lovíte úskočné klouzky, skryté poddubáky a zrzavé ryzce do večerní smaženice? Celý článek
Vegetariánství
Vegetariánství není v historii lidstva nic nového. Antropologové zjistili, že maso například nejedli gladiátoři. Proto je zřejmě v dobových pramenech označovali za jedlíky zrní. Celý článek
Hořký jako pelyněk
V některých arabských zemích (např. v Maroku) je pelyněk nedílnou součástí oblíbeného a všudypřítomného mentolového čaje (The a la Mente). Dodává mu unikátní silné aroma. Arabsky se pelyňku říká Sheeva, angličané používají slovo wormwood. Tato droga má kořenitý pach a silně hořkou chuť. Celý článek
Letní alergie
Příroda je vlastně pěkně záludná – zatímco s příchodem teplých dnů po zimě pookřeje, mezi lidmi jsou tací - a je jich bohužel čím dál víc - kteří se jarními a letními měsíci doslova prokýchají a prokašlou: alergici. Celý článek
Broskve zlepšují náladu
Broskve jsou ovoce s vynikající chutí i vůní. Obsahují velké množství vitamínů, minerálů, a dalších látek, které jsou důležité pro správnou funkci našeho těla. Celý článek
Mléčné výrobky jsou bílý zázrak
Přínos mléka a mléčných výrobků pro naše zdraví je nepostradatelný. Měly by být nedílnou součástí našeho jídelníčku. Je to nejkomplexnější potravina, kterou pro nás kdy matka příroda vymyslela. Celý článek
V tej naší aleji, švestky se válejí…
V době, kdy vznikal tenhle písničkový "šlágr", se švestky válely skutečně téměř na každé mezi. Vždyť zhruba před půl stoletím nebylo u nás domácího sadu, v němž by chyběl tento druh stromu. Bohužel pozvolnou zkázu švestkám přinesla virová choroba šarka, která většinu zdravých plodících stromů zlikvidovala. Celý článek
Příprava na zimu začíná v létě
Naši předci uměli po tisíciletí žít v souladu s přírodou. V létě jedli, co se právě urodilo, a v zimě, co se dalo uskladnit. Vstávali se sluncem, chodili spát se slepicemi. Vůbec to z pohledu lidské historie není tak dávno, kdy jsme to změnili. Celý článek
Voňavá a překrásná levandule
Kdo by neznal vůni levandule... Tu opojnou, uspávací a uklidňující vůni spojenou s francouzským krajem Provence. Přečtěte si, proč je levandule prospěšná a jak si doma můžeme vyrobit levandulovou mast nebo olej. Celý článek
Poznáváme jednotlivé druhy vína
Jsou to krásné chvíle. Sedíme na zahradě (nebo na balkóně či terase, ale třeba i v pokoji u otevřeného okna), díváme se do zeleně, posloucháme kosa, jen tak si přemýšlíme, odpočíváme a k tomu popíjíme sklenku bílého nebo červeného vína... Celý článek
Vínečko růžové…
Rosé je víno, které v české kotlině dlouhou dobu stálo ve stínu svých bílých a červených kolegů. Jeho obliba však neustále – a právem – roste. Proto se spolu s námi pojďte vydat za jeho historií, pěstováním a výrobou. Už dávno minuly časy, kdy se o růžovém vínu mluvilo s opovržením a všemožnými klepy. Celý článek
Kiwi neboli čínský angrešt
Kiwi, botanicky aktinídie ovocná, je popínavá rostlina pocházející z Číny. Její ovoce obsahuje velké množství vitamínu C. Velikostí je podobné slepičímu vejci, slupka je hnědá a chlupatá, dužina obvykle zelená. Z jednoho stromku se sklidí až 200 kg plodů. Celý článek
Bakterie číhají všude
Hygienu ve vlastní kuchyni ovlivnit můžete, ale co dělat, abyste se nenakazili ve veřejné restauraci nebo nákupem potraviny, která prostě bude kontaminovaná? Stoprocentní jistotu nemáte nikdy, nicméně dnes bychom vám rádi poskytli několik rad, které mohou nebezpečí výrazně snížit ve všech směrech. Celý článek
Nebezpečná salmonelóza
V jídle se nachází množství mikroorganismů. Mnoho těchto malých potvůrek nám nijak neškodí, a proto jim nevěnujeme pozornost. Jejich existenci si však někdy velmi bolestně uvědomíme, když se staneme článkem řetězce nějaké infekční epidemie. Jednou z nejčastějších je salmonelóza. Celý článek
Čekanka salátová
Čekanku nejčastěji konzumujeme v syrovém stavu v zeleninových salátech. Rozdrcený pražený čekankový kořen znaly už naše babičky či prababičky jako kávovou náhražku – cikorku. Vařená čekanka se podává s majonézou jako chřest. Celý článek
Artyčoky
Je pravda, že náš jídelníček v posledních dvou desetiletích velice zpestřil. Zkoušíme i takové ovoce a zeleninu, které naše maminky neznaly. Ale pozor, naše prababičky mnohé z nich často ano!… ale pak se na ně nějak pozapomnělo. Příkladem mohou být artyčoky, které se podávaly v devatenáctém století například dušené na másle nebo plněné nádivkou z telecího masa a bílého vína. Celý článek