Pomazánky
Česneková pomazánka
1 vanička měkkého tvarohu, 150 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidamu 45%), 2 lžíce panenského olivového oleje, 4 stroužky česneku, sůl, čerstvé bylinky nebo půlky vlašských ořechů na ozdobu Celý článek
Paštika z vepřových jater
2 housky, 600 g vepřových jater, 2 bílky, 2 lžíce paštikového koření, sůl, mletý černý pepř, máslo na vymazání Celý článek
Cizrnová pomazánka (kaše) zvaná Hummus
1 plechovka cizrny, 1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sezamové pasty tahini, šťáva z poloviny citronu, 1 stroužek česneku, 1 vrchovatá lžička soli, zelená petrželka na ozdobu Z plechovky s cizrnou slijeme šťávu, přičemž si ji necháme na později. Do Celý článek
Vepřové škvarky
2 kg vepřového bůčku, 1 dl vody, sůl, mletý kmín Vepřový bůček bez kůže nakrájíme na 1 až 2 centimetrové kostky. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a škvaříme tak dlouho, dokud nezezlátnou. Obsah hrnce slijeme přes husté síto, čímž oddělíme Celý článek
Domácí arašídové máslo
200 g arašídů (neslaných a bez příchuti), 1 až 2 lžíce medu, 1 lžíce olivového oleje Celý článek
Plněná vejce
8 vajec uvařených natvrdo, 100 g nivy, 100 g másla, 100 g šunky, 1 konzerva sardinek, sůl, mletý pepř, zelená petrželka a červený kaviár (nemusí být) na ozdobu Uvařená vejce překrojíme po délce a žloutky vyjmeme. V misce si smícháme Celý článek
Vajíčková pomazánka
6 vajec, 100 g másla, 2 lžíce plnotučná hořčice, 2 jarní cibulky, 1 menší rajče, sůl, mletý pepř Nejprve si uvaříme vajíčka a necháme je vystydnout. Oloupaná vajíčka nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k nim změklé máslo, hořčici a Celý článek
Pomazánka z jarní cibulky
svazek jarní (naťové) cibulky, 2 stroužky česneku, 4 lžíce majonézy, 1 jablko, sůl, špetka cukru, trochu citronové šťávy Jarní cibulky omyjeme a jemně usekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Do misky dáme cibulky s česnekem a majonézu. Přidáme nastrouhané jablko a Celý článek
Tvarohová pomazánka s pažitkou
250 g tvarohu, 1 vařené vejce, bílý jogurt (v množství dle potřeby), trochu soli, dvě lžíce nasekané zelené pažitky Celý článek
Rybí pomazánka
2 plechovky sardinek v oleji (nejlépe olivovém), 1 plechovka tuňáka v oleji (kousky, ne drcený), 2 sýry lučina, 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce majonézy, 1 cibule, 1 stroužek česneku, sůl, 1 lžíce dijonské hořčice, zelená petrželka Sardinky a tuňáka Celý článek
Sýrová pomazánka s bylinkami
3 lučiny, 4 lžíce bílého jogurtu, 3 stroužky česneku, čerstvé zelené bylinky (pažitka, řeřicha, petrželka apod.), 1 malá chilli paprička, sůl Lučinu dáme do misky a rozetřeme ji spolu s bílým jogurtem dohladka. Česnek oloupeme a prolisujeme, bylinky jemně nakrájíme a Celý článek
Jarní cottage svačinka
2 stroužky česneku, 250 g kvalitního cottage sýru, sůl, čerstvé pečivo (celozrnná houska), čerstvé červené ředkvičky, čerstvá pažitka Česnek prolisujeme a vmícháme do cottage sýru. Podle chuti dosolíme. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky. Na čerstvé pečivo namažeme Celý článek