Recepty veškeré
Tvarohová pomazánka s pažitkou
250 g tvarohu, 1 vařené vejce, bílý jogurt (v množství dle potřeby), trochu soli, dvě lžíce nasekané zelené pažitky Celý článek
Špenátová polévka
700 g čerstvých špenátových listů (případně 500 g mraženého špenátu), sůl, kousek másla, 1 středně velká cibule, 5 stroužků česneku, 1/2 l vývaru, 1/4 l smetany, špetka muškátového oříšku, 1 čerstvý špenátový list a snítko čertvého tymiánu na ozdobu (nemusí Celý článek
Sýrové koule s hořčičnou omáčkou
Sýrové koule: 3 vejce, 100 g sýra s modrou plísní, 150 g strouhaného eidamu, 5 lžic hladké mouky, sůl, strouhanka, olej na smažení Hořčičná omáčka: 6 lžic zakysané smetany, 2 lžíce medu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce dijonské hořčice, Celý článek
Papriky plněné kuskusem a sušenými rajčaty
200 g kuskusu, 4 lžíce olivového oleje, jarní cibulka, 4 velké barevné papriky, 100 g sušených rajčat nakládaných v oleji, černé olivy, pažitka, 150 g sýru feta, citrónová šťáva, piniové či jiné oříšky (nemusí být), čerstvá bazalka Nejprve si připravíme kuskus: Kuskus Celý článek
Špenátová roláda se sýrem a šunkou
Roláda: 400 g mraženého špenátu, 3 vejce, 120 g polohrubé mouky, 1 stroužek česneku, 1/2 lžičky soli, olej Náplň: 200 g tvarohového sýru typu lučina, 100 g tvrdého sýra, 100 g zakysané smetany, 2 stroužky česneku, sůl, 200 g kvalitní šunky Celý článek
Kuřecí kung-pao s kešu oříšky
500 g kuřecích prsou, 2 lžíce solamylu, 3 lžíce sojové omáčky, 5 lžic olivového oleje, 1 dl sladkého bílého aromatizovaného vermutového vína (např. Cinzano bianco), 3 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 150 g nesolených kešu oříšků, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce cukru (nejlépe třtinového), sůl Celý článek
Zapečená bramborovo-mrkvová kaše
1 kg brambor, 4 větší mrkve, sůl, trochu mléka, kousek másla, 4 žloutky, 1 dl smetany ke šlehání, 100 g tvrdého sýra, muškátový oříšek Celý článek
Domácí tvarohová zmrzlina
250 ml zakysané smetany, 250 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru Zakysanou smetanu s měkkým tvarohem si dáme do misky. Přisypeme moučkový a vanilkový cukr a vše dobře promícháme. Dáme do mrazáku, kde necháme ztuhnout. Celý článek
Citronový koláč
Těsto: 250 g hladké mouky, 30 g krystalového cukru, 60 g moučkového cukru, 30 g najemno namletých mandlí, trochu soli, 150 g másla, 1 vejce Celý článek
Kuskus se sýrem feta a sušenými rajčaty
150 g kuskusu, 4 lžíce olivového oleje, 8 naložených sušených rajčat, černé olivy, 2 stroužky česneku, 50 g oříšků (piniových nebo burských), sůl, pepř, 50 g sýra feta (popř. balkánského sýra), čerstvá bazalka na ozdobu Kuskus nasypeme do misky, pokapeme asi Celý článek
Smažený hermelín
4 hermelíny, hladká mouka, 2 vejce, sůl, strouhanka, olej na smažení, čerstvá bazalka na ozdobu (nemusí být) Hermelíny nejprve navlhčíme vodou a obalíme v hladké mouce. Potom je namočíme v rozšlehaném a osoleném vejci a nakonec obalujeme ve strouhance. Smažíme Celý článek
Sladké špízy v hořké čokoládě
asi 5 kousků kiwi, 1 pomeranč, 2 vanilkové cukry, 100 g hořké čokoládové polevy Kiwi oloupeme a pokrájíme na kolečka. Pomeranč taktéž oloupeme a pokrájíme na kousky. Na špejli střídavě napichujeme kiwi i pomeranč a napíchnuté ovoce posypeme vanilkovým cukrem. Celý článek
Špenátové palačinky
cca 1/2 balíčku mraženého špenátového protlaku (170 až 200 g), 2 hrnky mléka (tj. 4 až 5 dl), 2 vejce, asi 200 g polohrubé mouky, trochu soli, mletý pepř, 2 až 3 stroužky česneku, olej na smažení, 200 g tvrdého sýra, teplá zelenina na oblohu (nemusí být) Celý článek
Těstoviny s tuňákem, olivami a kapary
1 balíček těstovin, sůl, 4 lžíce olivového oleje, 3 plechovky tuňáka v oleji, 3 stroužky česneku, trochu strouhané citronové kůry, 1 lžíce citronové šťávy, hrst kaparů, hrst černých oliv (nejlépe bez pecky), mletý pepř, 200 g tvrdého sýra, kousek zelené Celý článek
Horké maliny se zmrzlinou
50 g másla, 20 g krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citronové šťávy, 200 g čerstvých nebo mražených malin, 1 dl griotky, 200 g vanilkové zmrzliny, domácí šlehačka, několik malin na ozdobu, kousek čokolády, oplatky apod. Celý článek
Koprová polévka
1 svazeček kopru, 1 a 1/2 l vody, sůl, pepř, 1 lžička kmínu, 5 středně velkých brambor, 2 vejce, 3 lžíce hladké mouky, 1 kelímek smetany (13 %), citronová šťáva, kousek másla, trochu čerstvého kopru na ozdobu Celý článek
Hovězí steak na pepři
4 steaky z roštěné, sůl, 1 lžíce vícebarevného pepře, 2 lžíce oleje, kousek bylinkového másla Celý článek
Lasagne s vepřovým masem
250 g těstovin lasagne, olivový olej, 250 g smetany, trochu strouhaného parmazánu, čerstvá bazalka na ozdobu (nemusí být) Náplň: 500 g mletého vepřového masa, 4 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, několik bobkových listů, 1 Celý článek
Celerová kaše
600 g brambor, 1 větší celer (cca 400 g), 80 g másla, 150 ml smetany na vaření, sůl, mletý pepř, špetka mletého muškátového oříšku, kousek zelené petrželky na ozdobu Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Dáme je vařit do Celý článek