Drůbež

cca 12 nitek šafránu, 6 lžic teplé vody, 8 lžic olivového oleje, 600 g kuřecího masa, 2 středně velké cibule, 3 stroužky česneku, 2 snítky čerstvého tymiánu (případně 1/2 lžičky sušeného), šťáva z 1 citronu, 1 dl bílého vína, 4 dl drůbežího vývaru, 250 g rýže, sůl, čerstvě drcený černý pepř Celý článek →

4 kuřecí stehna, sůl, mletý pepř, 6 lžic olivového oleje, 4 stroužky česneku, 1 a 1/2 dl bílého vína, 1 a 1/2 dl kuřecího vývaru, 1 mrkev, 1/2 zelené cukety, 1 sklenička nebo konzerva oliv (černých či zelených), čerstvá petrželová Celý článek →

1 kuře, směs koření na pečené či grilované kuře, 4 jablka, 2 dl tmavého piva, 200 g másla, čerstvý rozmarýn na ozdobu (nemusí být) Kuře očistíme, omyjeme a osušíme. Ze všech stran pak posypeme kořením na kuře a dáme do Celý článek →

1 celé kuře, 3 větší paličky česneku, 4 dl bílého vína, 8 lžic olivového oleje, sůl, 2 cibule, 3 mrkve, 10 brambor, 100 g másla, čerstvý rozmarýn Kuře omyjeme a osušíme. Jednu paličku česneku rozebereme na stroužky, oloupeme je a Celý článek →

1 kuře, sůl, 1 lžíce grilovacího koření, 1 lžíce worcesterské omáčky, 3 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 300 ml drůbežího vývaru, 150 ml bílého vína, nastrouhaná kůra z 1 bio pomeranče a šťáva ze 2 pomerančů, 2 lžíce másla, 1 pomeranč na ozdobu Celý článek →

4 kuřecí prsa, olivový olej, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžička mletého chilli, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olej na smažení, 1 chilli paprička na ozdobu Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 3×3 cm. Poté Celý článek →

12 kuřecích křidélek, 50 g másla, 4 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, 5 lžic kvalitního kečupu, 2 lžíce worcesterské omáčky, trošku pálivé mleté papriky nebo chilli, čerstvě mletý pepř Omytá kuřecí křidélka vložíme do pekáčku a osolíme. Na každé Celý článek →

4 kuřecí prsíčka, sůl, koření na fajitas (nebo můžeme použít i grilovací koření), olej, 1 malá plechovka (200 g) sterilovaných červených fazolí (nejlepší jsou v rajčatové omáčce), 2 stroužky česneku, 10 cherry rajčátek, 1 zelená paprika, 4 hotové placky tortila Celý článek →

4 kuřecí prsa, 1/2 pomela, 1/2 červeného grepu, 1 oranžový pomeranč, kousek másla, 2 lžíce tekutého medu, listy zeleného salátu, trochu balzamikového octa Marináda: 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce plnotučné hořčice, sůl, hrubě mletý barevný pepř, čerstvý tymián (můžeme Celý článek →

8 až 10 kuřecích paliček, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 malá chilli paprička, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, asi 1/2 l vody, sůl, zelená petrželka na ozdobu Celý článek →

4 plátky kuřecích prsou, 2 citrony, 6 lžic olivového oleje, bílý pepř, sůl, 50 g másla, 1 menší cibule, 1 chilli paprička, kousek citronu a zelená petrželka na ozdobu Celý článek →

1 kachna, sůl a kmín (na kachnu), 400 g zelí, 1 větší cibule, 50 g sádla, 1 lžíce celého kmínu, 100 g hladké mouky, 2 lžíce cukru, sůl, trochu bílého vína Kachnu očistíme, opláchneme vodou a osušíme. Osolíme ji zevnitř i zvenku, Celý článek →

1 kohoutek (nebo 1 kuře), olej na smažení, 200 g cibule, 200 g mrkve, 1 cibule šalotka, cukr, 0,3 l slepičího vývaru, 0,6 l suchého červeného vína, sůl, bílý a černý mletý pepř, svazek čerstvých bylinek (šalvěj, tymián a rozmarýn), Celý článek →

1 kachna, vařená rýže, zelené saláty Marináda (na vnitřek kachny): 2 lžičky cukru, 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého koření pěti vůní, 1/2 lžičky zázvoru (sušeného nebo čerstvě nastrouhaného) Koření na ochucení (též dovnitř kachny): kousek čerstvého zázvoru, 2 hvězdičky Celý článek →

4 krůtí řízky, sůl, pepř, 4 plátky šunky, 4 plátky tvrdého sýra (např. Ementálu nebo Goudy), hladká mouka, 2 vejce, strouhanka, olej na smažení, vařená a čerstvá zelenina na oblohu Řízky rozklepeme, osolíme, opepříme a rozložíme. Na každý z řízků Celý článek →

200 g kuřecích prsou, olivový olej, sůl, pepř, trochu červené papriky (případně grilovací koření), 1 dlouhá zelená cuketa, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, čerstvé bylinky (např. tymián, bazalka, kopr) Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Z olivového Celý článek →

1 kachna, sůl, kmín, 2 cibule, 2 lžíce sádla, 6 lžic medu, 4 brambory, 4 jablka Kachnu očistíme a omyjeme. Osolíme (zvenčí i zevnitř), okmínujeme (zvenčí) a položíme ji na pekáč. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a obložíme ji kolem kachny Celý článek →

Kuřecí plátky: 400 g kuřecích prsou, sůl, olivový olej, trochu sojové omáčky, mletý bílý pepř Pomerančová omáčka: 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 l kuřecího vývaru, 2 dl bílého vína, šťáva ze 2 pomerančů, šťáva z 1 citronu, Celý článek →

4 kuřecí prsa, sůl, čerstvě mletý pepř, olej na smažení, 1 dl bílého vína, kousek másla, 4 silné plátky sýra, 4 sterilované půlky broskví, 1 dl šťávy z broskví, čerstvá pažitka na ozdobu Kuřecí prsa omyjeme, osolíme a opepříme čerstvě Celý článek →

16 kuřecích křidýlek, 1 velká cibule, 6 stroužků česneku, kousek čerstvého zázvoru, 3 chilli papričky, 8 lžic olivového oleje, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce medu, 1 lžička soli, ledový salát, rajče a zelená petrželka na ozdobu Kuřecí křidélka omyjeme Celý článek →